Pizzette fritte con Misto di Verdure Grigliate Valbona

Difficoltà: 
minima
Tempo: 
20 min
Per: 
4
Ingredienti: 

250 g di farina 0

75 g di acqua

75 g di latte

10 g di lievito madre secco

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

6 g di sale

 

Per farcire:

salsa di pomodoro

mozzarella

 

Per friggere:

1 l di olio di semi

 

Da accompagnare con:

Misto di Verdure Grigliate Valbona

Preparazione: 

1)     In una ciotola inserite tutti gli ingredienti e amalgamate fino a formare un impasto unito ma non ancora liscio.

2)     Infarinate leggermente un piano di lavoro e appoggiatevi il vostro impasto continuando a lavorarlo fino a ottenere una palla liscia.

3)     Mettete in una ciotola unta di olio, coprite con una pellicola e lasciate lievitare fino a che l’impasto raddoppia.

4)     A questo punto mettete il vostro impasto nuovamente su una spianatoia infarinata, stendetelo con l’aiuto di un matterello e con un coppa pasta ricavate dei dischi di impasto che appoggerete sul piano infarinato.

5)     Lasciate lievitate ancora per circa un’ora e friggete in abbondante olio a 180°.

 6)     Farcite finché le pizze sono ancora calde e accompagnatele con il Misto di Verdure Grigliate Valbona.