Crostone di pane eggs & bacon con Insalatina Accenti

Difficoltà: 
minima
Tempo: 
15 min
Per: 
4
Ingredienti: 

4 uova bio

12 fette bacon

4 CC Insalatina in Aceto di Vino Cabernet Veneto (linea Accenti)

q.b. sale alla santoreggia

q.b. olio extravergine alla santoreggia

4 fette pane rustico

Preparazione: 

- Tostate le fette di pane e cospargetele con un filo d'olio alla santoreggia

- Scaldate una padella antiaderente e quando è calda apritevi le uova, salatele e coprite con un coperchio, quando l'albume sarà cotto e il tuorlo ancora morbido adagiatene uno su ogni fetta di pane.

- Nella stessa padella molto calda fate dorare il bacon, asciugatelo su carta cucina e disponetelo a contorno dell'uovo

- Scolate l'insalatina dall'aceto in eccesso e disponetela sul tuorlo dell'uovo a sgrassare il sapore del bacon