Torta salata con ricotta e crema di peperoni

Difficoltà: 
media
Tempo: 
20 min
Per: 
8
Ingredienti: 
  • 1 confezione di pasta brisè
  • 250 g di ricotta fresca
  • 170 g di Flan di verdure gusto peperoni
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Preparazione: 

1. Riscaldare il forno in modalità ventilato a 200°C e preparare a parte una teglia per la cottura rivestita di carta da forno.

2. In una ciotola versare la ricotta fresca e i flan di peperoni, quindi mescolare bene creando un composto morbido.

3. Aggiungere un pizzico di sale e pepe e amalgamare il tutto. 3. Stendere la pasta brisè e ritagliarne una forma uguale a quella della teglia, avendo cura di tenere da parte la pasta avanzata. Trasferire quindi la pasta nella teglia.

4. Versare la composizione di ricotta e peperoni, quindi con la pasta avanzata ritagliare delle fettuccine di circa un centrimetro e disporle incrociandole per abbellire la torta.

5. Infornare e cuocere per circa 25-30 minuti, controllando la cottura negli ultimi minuti.

La torta salata non deve essere cotta troppo: va tolta da forno quando la superficie è leggermente dorata. Si consiglia di servirla tiepida.