Flan di piselli su giardino di cous-cous

Difficoltà: 
media
Tempo: 
40 min
Per: 
4
Ingredienti: 
  • 4 Flan di Piselli Magie della Natura Valbona
  • 150 g di cous cous di ceci&lenticchie
  • qb pomodorini ciliegino biologici
  • qb olio extravergine d'oliva biologico pugliese e spremuto a freddo
  • qb sale rosa
  • qb pepe nero
  • qb menta fresca
Preparazione: 

Lavate e tagliate a rondelle i pomodorini

Lavate la menta e tagliuzzatela finemente con una mezzaluna, risparmiando qualche fogliolina per la decorazione

In una ciotola mettete il cous cous e versate 200 ml di acqua bollente leggermente salata, coprite e lasciatelo assorbire il liquido per almeno 5 minuti. Condite con 1 cucchiaio di olio a crudo e sgranate con una forchetta. Aggiungete la menta tagliuzzata ed i pomodorini e mescolate bene.

Scaldate i flan in forno per 5 minuti.

Componete i piatti posizionando il flan al centro accompagnato da una corona di cous cous.

 

Decorate con foglie di menta e qualche rondella di pomodorino e servite!