Millefoglie di caponata estiva aromantica

Difficoltà: 
minima
Tempo: 
10 min
Per: 
3
Ingredienti: 

1 confezione Veganette ai Peperoni

1 confezione Veganette al Pomodoro

1 vaso di Olive Taggiasche Valbona

1 vaso di Crema Veg alle Zucchine Valbona

1 vasetto di Melanzane a Filetti Valbona

1 vaschetta di Basilico fresco Valbona

Preparazione: 

1)      Togliere dal frigo le Veganette e portarle a temperatura ambiente.

2)      Sgocciolare bene le Olive e le Melanzane e tenerle da parte

3)      Versare la crema veg di zucchine in una ciotola con le melanzane a filetto sgocciolate.

4)      Sfogliare e frullare con un mixer il basilico con qualche cubetto di ghiaccio e un filo d’olio evo e conservare in frigo

5)      Iniziare a comporre la millefoglie alternando una veganetta al pomodoro con una ai peperoni  farcendo i vari strati (2+2) con le melanzane a filetti e la crema vegan di zucchine.

6)      Completare il piatto decorando con qualche oliva taggiasca e la salsa al basilico fresco.