Sfoglia salata con pesto rosso

Difficoltà: 
minima
Tempo: 
15 min
Per: 
4
Ingredienti: 

1 rotolo di pasta sfoglia

Pesto rosso Valbona

100 gr. di mozzarella tritata

semi di sesamo

funghi trifolati

150 gr. ricotta

pepe

1 tuorlo d'uovo

Preparazione: 

1 - Stendete la pasta sfoglia  e ricavate dei dischi del diametro di 10-12 cm. con l'aiuto di un coppa pasta o di una tazza.

2 - Spalmate su ogni disco un cucchiaino di pesto rosso.

3 - Adagiate un cucchiaio di funghi trifolati

4 - Aggiungete un cucchiaio di ricotta sbriciolata con un pizzico di pepe ed infine mozzarella tritata.

5 - Sigillate, pizzicando con le dita, metà del disco di pasta sfoglia in modo da ottenere la classica forma a ventaglio.

6 - Spennellate i ventagli di sfoglia salati con un tuorlo d'uovo sbattuto.

7 - Aggiungete semi di sesamo

8 – Cuocere in forno a 200° per 15-20 minuti fino a doratura