Pomodorini ripieni con crema di spinaci

Difficoltà: 
media
Tempo: 
15 min
Per: 
6
Ingredienti: 
  • 170 g di Flan agli spinaci
  • 10-15 pomodorini ciliegini
  • 70 g di formaggio morbido spalmabile (o ricotta)
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Preparazione: 

1. Lavare i pomodorini freschi e tagliarli a metà.

2. Con l'aiuto di un piccolo cucchiaino pulirne bene l'interno, togliendo polpa e semini facendo attenzione a non rovinare la parete esterna del pomodorino.

3. In una terrina unire i Flan agli spinaci, il formaggio spalmabile, l’olio di oliva e aggiungere un pizzico di sale e pepe, mescolando tutto bene con una frusta fino ad ottenere un impasto morbido.

4. Con un cucchiaio riempire bene i pomodorini.

5. Disporli su un vassoio e servire a temperatura ambiente.