Girelle alla Arrabbiata

Difficoltà: 
minima
Tempo: 
40 min
Per: 
4
Ingredienti: 

250 gr di farina 00
1 uovo
100 ml di latte
5 gr di sale
1/2 bustina di lievito istantaneo
150 gr di ricotta
3 cucchiai di pesto all'arrabbiata piccante per me Pesto all'arrabbiata Valbona
100 gr di salame
150 gr circa di mozzarella o formaggio a pasta filante

Preparazione: 

1 - In una ciotola o sul piano di lavoro versate la farina con il latte, aggiungete il lievito, l’uovo e il sale e impastate per bene l’impasto non deve risultare appiccicoso.
2 - Stendete l’impasto e ricavate un rettangolo.
3 - Farcite con fette di salame, la ricotta setacciata con pesto piccante e scamorza tritata.
4 - Arrotolate e tagliate a fettine di un paio di cm. di spessore
5 - Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20-25 minuti
6 - Lasciate intiepidire e servite le girelle all'arrabbiata profumate, piccanti e filanti