Canapé fantasia

Difficoltà: 
minima
Tempo: 
10 min
Per: 
5
Ingredienti: 

5 fette di pane per tramezzini

100 gr di ricotta

3 cucchiaini di Paté di Radicchio Rosso con Aceto Balsamico di Modena IGP Valbona

2 cucchiaini di Paté ai Sapori Orientali Valbona

Salame

Salmone affumicato

1 pezzetto di cipolla rossa

1 zucchina piuttosto grossa

2 cucchiaini di prezzemolo

Sale fino

 

Per decorare

Olive verdi e nere, carota, capperi

Preparazione: 

- Dividere la ricotta in due differenti coppette. In una aggiungere il paté di olive, il prezzemolo, la cipolla tritata finemente, regolare di sale e mescolare bene.

- Nell’altra unire poco sale, il paté ai sapori orientali e amalgamare.

- Incidere le fette di salame ed il salmone affumicato.

- Incidere le fette di pane con gli appositi stampini per canapé.

- Alternare alle fettine di pane le fette di salame e la crema al paté di olive nere, mentre nella versione con il salmone affumicato alternare con la crema di paté ai sapori orientali. E’ anche possibile abbinare al salmone affumicato qualche fettina di zucchina cruda oppure, in alternativa alla crema di sapori orientali, quella alle olive nere.

- Terminare con fettine di carota e capperi, olive verdi e unire con un lungo stecco.

 

Al posto del salmone e del salame si potranno utilizzare mortadella o formaggio e, al posto del pane per tramezzini, del pane nero.