Bruschette primavera fragole, asparagi e patè di radicchio rosso

Difficoltà: 
minima
Tempo: 
10 min
Per: 
2
Ingredienti: 

pane per bruschette 4 fette
1 mazzetto di asparagi freschi
1 cespo di radicchio trevigiano
1 vasetto di Paté al radicchio rosso all'aceto balsamico Valbona
1 cestino di fragole
sale, pepe, cipolla e olio evo q.b.

Preparazione: 

- Tagliare le 4 fatte di pane a metà ottenendo 8 bruschette. Farle tostare in forno per qualche minuto. Spalmare la superficie con il Paté di radicchio Valbona.

- A parte, tagliare gli asparagi a pezzetti piccoli e farli saltare in padella con olio evo e un poco di cipolla tritata finemente. Gli asparagi devono rimanere croccanti.

- Tagliare a julienne fine il radicchio trevigiano e metterlo in un contenitore, dove aggiungerete gli asparagi precedentemente cotti  e le fragole pulite e tagliate a pezzettini.

- Condire il tutto con sale pepe e olio evo, mettere quindi il composto sulle bruschette. Servire su un piatto di portata decorato con fragole.