Valbona porta a Golosaria la nuova Era del Vegetale

18/05
Padova (Fiera)

Valbona partecipa a Golosaria, la rassegna di cultura e gusto organizzata da Paolo Massorbio dal 26 al 28 maggio alla Fiera di Padova, che aprirà uno spaccato sull’innovazione dei produttori veneti, simbolo dell' affermazione di un territorio nel campo del cibo e del vino di qualità. 

Gusto e innovazione saranno dunque le parole-chiave che condurranno i visitatori di Golosaria nell’esperienza “firmata” Valbona, un viaggio fra tradizione e futuro all’insegna della qualità che contraddistingue da sempre l’operato dell’azienda. Saranno proprio le parole di Cristina Marchetti, figlia e nipote dei soci fondatori, oggi AD dell’azienda, a raccontare Valbona in un’intervista di Paolo Massobrio in programma sabato 27 maggio.

 

Due, invece, saranno gli showcooking Valbona  in programma nei giorni di rassegna, nell’Area Showcooking del Pad. 1 della Fiera di Padova:

 

- Sabato 27 Maggio ore 11.30 - Magie d’estate, a cura di Daniele Zennaro, chef del Baglioni Hotel Luna di Venezia, che presenterà due ricette coloratissime: Risotto al Flan di Spinaci con olio evo e fiori eduli ed Assoluto di Carciofi con Flan di Carciofi, Veganette ai Carciofi e Carciofo Spinoso di Sardegna DOP. Ad accompagnare e presiedere lo showcooking ci sarà proprio Paolo Massorbio, che nell'occasione terrà in diretta un'intervista a tu per tu con Cristina Marchetti, AD di Valbona.

 

- Domenica 28 Maggio ore 17.30 – L’estate in vaso, a cura di Marco Volpin, chef del ristorante Le Tentazioni di Villatora a Saonara (PD), che proporrà tre ricette veloci e sfiziosissime per l'aperitivo gourmet reinterpretando il gusto originalissimo della linea Accenti, i nuovi speciali sottaceti in aceti gourmet di Valbona. Le ricette presentate saranno: Cipolline maggioline, mousse di stracchino, nocciola al caffè e maggiorana; Peperoni, lardo bruciato, polvere di olive taggiasche ed origano fresco; Cetriolini, uova di quagli, acciuga del cantabrico, mandorle e cerfoglio. 

 

Maggiori informazioni su> https://www.golosaria.it/pado2017