Uccellini di cereali e zucca

Difficoltà: 
minima
Tempo: 
20min
Per: 
1
Ingredienti: 
  • 100 g mix
  • 5 cereali
  • 1 flan alla zucca Magie della Natura Valbona
  • 1/2 scalogno
  • olio evo q.b.
  • salvia e rosmarino q.b.
  • brodo vegetale q.b.

 

Per la presentazione: salvia e rosmarino, funghetti champignon Valbona, fagioli piattoni q.b., olive nere, pezzetti di carota e sottilette

Preparazione: 

1 - Fate appassire lo scalogno insieme a salvia e rosmarino in poco olio evo in una pentola antiaderente. Eliminate quindi le erbe aromatiche (che nel frattempo avranno lasciato tutto il loro aroma) e aggiungete il mix ai 5 cereali. Fate rosolare per alcuni minuti, quindi stemperatevi il flan alla zucca. Mescolate bene. Coprite a filo con il brodo vegetale e cuocete fino ad assorbimento avvenuto. (10/12 minuti).

2 - Formate i vostri uccellini come mostrato in foto, creando loro alucce con foglioline di salvia, occhietti con sottilette e olive nere, becco e zampine con pezzetti di carota.

3 - Realizzate il cestino con striscioline di fagioli piattoni precedentemente sbollentati in acqua salata per 5 minuti.

4 - “Farcite” il cestino con i fagiolini dei piattoni e funghetti champignon e, perché no, con un bel rametto di rosmarino.