IV e V Gamma, il successo è servito

febbraio 2016
Italy

IV e V Gamma, il successo è servito 

Dopo un anno di rallentamento, riprende il trend positivo di frutta e verdura, in busta, già pronte per il consumo. A decretarne il successo sono, ancora una volta, la qualità dei prodotti e l'elevato contenuto di servizio che derivano dagli investimenti aziendali di ricerca, sviluppo e innovazione.

Di Stefania Colasuono | p. 20

 

Il 2015 sorride al mercato di IV e V gamma, che ha chiuso l'anno con risultati positivi sia a valore che a volume dopo un 2014 piuttosto deludente. ''La IV gamma, in particolare - afferma Luca Rossetti di Nielsen - cresce nel canale moderna del 2,5% a valore e del 2,5% nelle quantità [at 27 dicembre 2015]. Un aumento ancora più evidente se si esclude il Discount, che ha registrato un andamento negativo [-1,9%]. Se limitiamo, infatti, l'analisi alla distribuzione moderna [Iper+Super+Libero Servizio] l'incremento appare ancora più netto [rispettivamente +3% e +3,1%]. Ma quali sono i principali motivi di questo successo? ''Le determinanti vanno ricercate nelle nuove tendenze in atto nel comportamento di consumo delle famiglie italiane, nella crescente importanza data al benessere e alla corretta alimentazione e in una rinnovata attenzione al contenuto di servizio dei prodotti, sostenuta anche da una [seppur lieve] maggiore disponibilità economica delle famiglie. La verdura confezionata soddisfa queste esigenze, conciliando la componente salutistica con il time saving e il contenimento degli sprechi'' continua Luca Rossetti.

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Valbona ''ingrana la V''

Il comparto della V gamma è stato arricchito, negli ultimi anni, da Valbona che - nel 2013 - ha lanciato il brand Magie della Natura, famoso per i Flan di Verdura: ''si tratta di sformatini freschi, prodotti con soli ingredienti naturali e vegetali, senza glutine, ricchi di fibre e con poche calorie. Oggi sono disponibili in due linee: una 'tradizione' ai gusti carciofi, spinaci, pomodori, peperoni (a cui si aggiungono i nuovi radicchio, funghi, broccoli e zucchine) e una 'bambini' nelle varianti zucca, piselli, carote e pomodorini dolci, realizzata con licensing Disney'' racconta Federico Masella, responsabile Marketing. Il successo di questi prodotti risiete soprattutto nella loro praticità e genuinità: basta, infatti, scaldarli 30 secondi nel microonde o a bagnomaria per essere consumati. ''Il prodotto più alto vendente - continua il manager - è il Flan di Carciofi, che richiederebbe manualità e tempi che non tutti possono permettersi. Seppure i nostri Flan siano prettamente dei contorni, il consumatore si sta abituando a utilizzarli come componente principale per realizzare un grande piatto, prendendo spunto anche da ricette ideate per noi dallo chef Simone Rugiati: oltra alla velocità e al gusto, viene apprezzata la versatilità in cucina''. I Flan sono al centro di importanti piani di comunicazione: Valbona ha deciso di continuare la collaborazione con Rugiati nella realizzazione delle ricette poste all'interno delle confezioni e pubblicate anche sui siti istituzionali e su Facebook. ''Nei prossimi mesi, inoltre, lanceremo la campagna promozionale Una Magie per Me che diventerà anche una campagna di comunicazione virale'' conclude Masella.