Aromantic Day Valbona 2017 - le piante aromatiche in cucina

14-04-17
Padova

Le piante aromatiche sono spesso protagoniste nelle cucine degli italiani: i loro profumi e sapori caratteristici valorizzano molte pietanze e il più delle volte conferiscono quel ‘tocco in più’ che fa di una ricetta un grande piatto. Nella tradizione gastronomica italiana, inoltre, sono numerose le preparazioni tipiche che prevedono l’utilizzo di erbe aromatiche per esaltare il gusto della materia prima, basti pensare alle conserve vegetali, dove gli aromi si sposano perfettamente con gli ortaggi.

Ma quanti amanti del buon cibo e appassionati di cucina conoscono veramente le caratteristiche, le proprietà e la versatilità di impiego di queste piante straordinarie?

 

Con questo obiettivo nasce “AromanticDay”, un ciclo di eventi dedicato alle piante aromatiche e al loro utilizzo in cucina, organizzato dall’Orto Botanico di Padova in collaborazione con Valbona: gli eventi saranno sviluppati in un’ottica edutainment, come un’occasione di approfondimento su temi botanici coniugato ad argomenti di ampio interesse quali la buona cucina e la corretta alimentazione presentati al pubblico con un approccio ludico e coinvolgente ma sempre educativo e rigoroso.

 

Il compito di condurre appassionati e interessati in questo viaggio fra sapori e profumi spetterà a undici foodblogger che si esibiranno in 9 showcooking in programma in tutto il 2017.

 

Si comincia con il live cooking dedicato alle piante aromatiche e alla primavera (domenica 30 aprile): Adriana Manzo del blog “Il Mondo di Adry”, Lara Bianchini del blog “La Barchetta di Carta di Zucchero” e Luisa Piva del blog “Ghiotto di Salute” illustreranno idee, ricette e consigli su come valorizzare al meglio i profumi della nuova stagione con quelli delle erbe.

Questo primo evento sarà ospitato all'interno di “Risvegli. Le Parole della Natura”, la manifestazione primaverile organizzata dall’Orto Botanico di Padova dal 28 aprile al 1 maggio che ha in calendario laboratori didattici, conferenze scientifiche, concerti e spettacoli aperti al pubblico.

 

Ad Angela Maci del blog “Storiebuone” e ad Alessia Faltoni del blog “Menta Piperita & Co.” toccherà l’arduo compito di far mangiare le verdure ai più piccoli! Sabato 23 settembre lo showcooking sarà infatti dedicato a “Le piante aromatiche e le verdure nelle ricette per bambini”, tante idee e suggerimenti per tutte le mamme e i papà per rendere le verdure più divertenti per i loro bambini!

 

L’appuntamento dell'autunno (domenica 29 ottobre) sarà invece dedicato al tema delle intolleranze alimentari. “Piante aromatiche, intolleranze alimentari e proprietà mediche” saranno al centro delle esibizioni live di Tiziana Colombo del blog “Nonna Paperina”, Laura Ghezzi del blog “Cucinare per Passione”, Giulia Rizzi del blog “Una Vegetariana in Cucina” e Sara Bonaccorsi del blog “Cucina con Sara”.  Diversi racconti e diversi approcci per confrontarsi su un tema sempre più importante e di attualità.

 

Il ciclo di appuntamenti si concluderà domenica 3 dicembre con un sorprendente giro del mondo! Elisa Di Rienzo del blog “Il Fior di Cappero” e Viviana Guaraldo del blog “Vivincucina” ci sveleranno come le piante aromatiche vengono utilizzate nelle cucine del mondo: tradizioni che vengono da lontano e trucchi tutti da scoprire e provare!

 

 

·         Sede degli showcooking Orto Botanico di Padova, Via Orto Botanico, 15, 35123 Padova.

·         Il biglietto di ingresso all’Orto Botanico di Padova dà diritto alla partecipazione gratuita agli showcooking.

·         Per seguire e commentare l’evento sui social usa #AromanticDay

 

 

PROGRAMMA

 

Domenica 30-04-2017 - AROMANTICDAY, le piante aromatiche e la primavera: idee, ricette, consigli

 

·         Adriana Manzo, blog Il Mondo di Adry – Ricette veloci, gustose e…aromatiche!

·         Lara Bianchini, blog La Barchetta di Carta di Zucchero e Luisa Piva, blog Ghiotto di Salute – Il Brunch Aromantico: natura, cibo e profumi di stagione

 

 

Sabato 23-09-2017 - AROMANTICDAY, le piante aromatiche e le verdure nelle ricette per bambini

 

·         Alessia Faltoni, blog Menta Piperita & Co.– Dolce… o salato? In cucina tra gioco e creatività

·         Angela Maci, blog Storiebuone – Avrò cura di Te

 

Domenica 29-10-2017 - AROMANTICDAY, piante aromatiche, intolleranze alimentari e proprietà mediche

 

·         Tiziana Colombo, blog Nonna Paperina e Laura Ghezzi, blog Cucinare per Passione – Rosoli naturali e finger food

·         Sara Bonaccorsi, blog Cucina con Sara – Piante, ricordi e profumi

·         Giulia Rizzi, blog Una Vegetariana in Cucina – Autunno Aromantico: idee green e ricette vegetariane

 

Domenica 3-12-2017 - AROMANTICDAY, le piante aromatiche nelle cucine del mondo

 

·         Viviana Guaraldo, blog Vivincucina – Aromantica-menta

·         Elisa Di Rienzo, blog Il Fior di Cappero – Le piante aromatiche nelle cucine del mondo